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イエメン　フルーツショコラタ　150g

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イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っています。コーヒー農家は、およそ30万世帯。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている農家が多く、均してそれぞれ1エーカー。いわゆる小規模農家に属します。
バニーマタル地域は、ナビシュアイブ山3,666mというアラビア半島の中でも一番高い山の周辺にあり、サナア州の南西部に位置します。日本でよく聞く「モカマタリ」は、まさにここで取れたコーヒーのみ称することができる名前です（公式なルールは無いようですが）。ハイマ村では、小農家さんたちは収穫後彼らの家の屋上、屋根でコーヒーチェリーを乾燥させます。
フルーツショコラタとは現地語と英語の造語で「フルーツチョコレート」の意。チョコレートにコーティングされた果実のような香味があるコーヒーです。しっかりとイエメンらしい香味を楽しんでいただける、特徴あるコーヒーとなっています。

【生産地域】　　サナア州マナーカバニーマタル地域ハイマ村
【農園名】　　　ハイマ村の小規模農家さん
【品種】　　　　ダワイリジャディウダイニ
【精製方法】　　ナチュラル
【生産地標高】　1,700-2,200m

おすすめ焙煎度：深煎り

おすすめの挽き方
①エスプレッソ用：細引き
②ペーパードリッパー：中挽き
③フレンチプレス：粗挽き

※挽き方のご指定がない場合は、当店おすすめの挽き具合にさせていただきます。

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