豆（粉） エチオピア ブナブナ 150ｇ
¥1,600
<商品情報>
【味わいチャート】
酸味：★★★★★
苦味：★☆☆☆☆
甘み：★★★★☆
コク：★★☆☆☆
香り：★★★★★
※当店おすすめの『浅煎り』で焙煎した場合の目安です
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった 1936 年からの 5 年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、年始を 9 月とし、13 月が存在するエチオピア暦など、アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。
アラビカ種発祥の地でありながら、且つその魅力を現在でも維持しているエチオピア。さらにその中でも世界中を魅了している産地“イルガチェフェ”。
これから先の未来へも、歴史と魅力あるコーヒーの産地であり続けて欲しい、との願い。また、このコーヒーを世界中のロースターに広く使い続けて欲しい、という願い。この二つの願いが「Bunabuna（コーヒーコーヒー）」という商品名に込められています。
【生産地域】 シダモ地方イルガチェフェ地区
【農園名】 HOMA農業協同組合
【品種】 在来種
【精製方法】 ナチュラル
【生産地標高】 約1,900m
おすすめ焙煎度：浅煎り
おすすめの挽き方
①エスプレッソ用：細引き
②ペーパードリッパー：中挽き
③フレンチプレス：粗挽き
※挽き方のご指定がない場合は、当店おすすめの挽き具合にさせていただきます。
<郵送について>
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