マラウィ ミスク組合 AB PLUS　150g

<商品情報>
マラウィ北部はタンザニア、ルワンダ、南東部はモザンビークに接する、東アフリカの内陸国です。
ミスク組合は、ムズズコーヒー生産者組合連合会に所属する1つの組合。この連合会には５つの組合が所属しており、ミスク組合の他、ムジンバ組合、ポカ組合、ンチシ組合、ビピヤ組合で組織されています。
北部、ミスク高原地帯やムゲセ森林保護区を擁するミスク地方、タンザニアとの国境を流れるソングウェ川近くで活動するミスク組合は、連合会の生産量の50%強を生産している規模の大きな組織で、コーヒーは村ごとにあるウォッシングステーションでパーチメントの状態まで仕上げられています。
組合は平均0.5ヘクタール程度の畑を持つ零細農家さんを中心に構成され、その30%は女性の生産者です。
なお、マラウィではエチオピア起源のゲイシャ種が残る国として知られていますが、パナマのゲイシャのような長細い形状をしておらず、丸い形をしており、香味的にも異なります。
このミスク組合のロットは、アフリカ南部産のコーヒーに時々みられるエキゾチックな花の香りが印象的です。焙煎による豆の色づきがよく、浅煎り～中煎りでは花の香りやカカオ感、深煎りにいくにつれ厚みのあるボディ感と濃厚な味わいと、幅広い焙煎度でお楽しみいただけると思います。

【生産地域】　　マラウィ北部 ミスク地方
【農園名】　　　ミスク組合に所属する小農家さん
【品種】　　　　ニカ、ゲイシャ、カティモール等
【精製方法】　　ウォッシュド
【生産地標高】　1,200～1,300m

おすすめ焙煎度：中煎り、中深煎り

おすすめの挽き方
①エスプレッソ用：細引き
②ペーパードリッパー：中挽き
③フレンチプレス：粗挽き

※挽き方のご指定がない場合は、当店おすすめの挽き具合にさせていただきます。

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